黄酒是我国特有的一款酒，含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素。特别是氨基酸含量多达21种，其中8种是人体必需的，因此也被誉为“液体蛋糕”。

　　也正因此，经常适量饮用黄酒对人们的健康有一定的功效。如黄酒可以活血祛寒、通经活络。尤其在冬天，能有效抵御寒冷的刺激。另外，黄酒中含有较高的功能性低聚糖，可改善肠道菌群，有助于增强消化功能。此外，黄酒中含有的丰富蛋白质、氨基酸及 B 族维生素，都有益于身体健康。

　　不过，虽然黄酒具有多种功效，且度数较低，口味大众化，较适合日常饮用，但黄酒也得适量喝，喝多了对身体一样不好。因此，在饮用黄酒时也应有所禁忌。如不要空腹饮用，这是因为人在空腹时对酒精吸收快，易醉。另外，不宜快饮，也最好不要混饮。这是因为各种不同的酒混合起来饮用易醉，且容易引发胃不适和头痛等症状。最后，虽然黄酒口感温和，但喝多后后劲比较足，所以饮用黄酒时不要过量。 一凡