浑源凉粉踏上了高铁的列车，从此以后，经由山西南来北往的旅客可以品尝到我市这一特色鲜明的地方小吃，浑源凉粉的声名伴随着列车的运行将在全国各地传播开来。

　　浑源凉粉，口感爽滑，搭配莲花豆、辣椒油、豆腐干等辅料，色香味俱佳，深受全市乃至周边地区百姓喜爱。如何将凉粉这一优势产业做强做大，浑源人民近年来进行了艰辛的探索与努力，终于数年前研制出了成品包装，实现了凉粉的产业化。

　　凉粉登上高铁列车，既是销售渠道的拓展，也是扩大产品影响力的宣传创新之举。但高铁这个平台还远远不是浑源凉粉应该追求的最终目标，要想实现浑源凉粉真正走向全国、走向世界，让集聚了我们无数前人心血和智慧的独特风味小吃勾起越来越多人的味蕾，还需要立足更高的视野，以更大的力度、更好的举措来谋划和推进。

　　这方面，已经有很好的样板摆在我们面前。就以人们耳熟能详的陕西面皮、四川小吃、杭州小笼包来说，这些小吃店不仅在其他城市风靡，在大同也遍布街头巷尾，这些外地小吃多年来的经营收获了无数忠诚食客，深度的市场精耕细作，不仅为小吃的原产地创造了产品输出的巨大收益，也有效带动了地方人群的发家致富。以浑源凉粉为代表的大同小吃，完全具备进军更大市场的优势，我们可以借鉴很多先进经验，通过市场的大力度拓展，让大同小吃走上全国人民的餐桌。

　　踏上高铁的列车，是浑源凉粉的一个很好开篇，但不应该就此满足。心向远方，不歇气、不止步，才能成就更高的目标。