本报讯（记者 田雁）昨日，记者在市三医院急诊科采访时了解到，入夏以来，医院急性胃肠炎患者明显增多，“烧烤+啤酒”成为发病的主要诱因。

　　炎炎夏日，傍晚或午夜时分，在路边的烧烤摊上一边吃烧烤一边喝啤酒，已成为许多市民热衷的消遣方式。但由于这些场所卫生条件相对较差，烧烤时又可能出现食物没完全烤熟的情况，再加上凉啤酒刺激肠胃，很容易诱发急性肠胃炎。“急性胃肠炎的患者近一段时间明显增多，前几天就有20多位急性肠胃炎患者前来就诊。在询问病因时，不少都是因为吃烧烤，还喝了啤酒。”市三医院急诊科主任闫晋华告诉记者，急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，多是“病从口入”，每年6-9月份是高发期，主要症状是呕吐、腹痛、腹泻，严重时会导致肌体脱水，破坏免疫系统。一旦发生呕吐腹泻不

　　止的情况，要尽早到医院治疗。

　　常吃烧烤不仅会诱发急性肠胃炎，还会有很多危害。“吃烧烤很容易造成上火。”市三医院营养科主任王彦青介绍，烧烤的食物，像羊肉等偏燥热，加上辣椒等许多辛辣的调味料，不仅可能会损伤消化道，还会影响人体质平衡，使人“上火”。更为严重的是，肉类中大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体，从而诱发癌症。为此，王彦青建议，吃烧烤首先要懂得节制，即使想吃烧烤也最好到那些正规的烧烤饭店，而且烧焦的部位不要吃。吃烧烤时一定要搭配新鲜蔬菜和纤维含量丰富的食物，吃完烧烤的次日应多喝绿豆汤，既可以排毒也可以下火，且能达到解暑的目的。