本报讯（记者 高雅敏）二青会大同赛事开赛在即，为确保赛事期间餐饮食品安全，市市场监管局多措并举，全力保障二青会期间餐饮食品安全。

　　市市场监管局近日召开紧急会议，对具体保障任务进行安排部署。对接待酒店和驻点保障人员进行警示谈话和业务培训。要求从即日起到7月28日，保质保量完成承办酒店肉类食品原料备货、所有肉类食品原料检验检测、餐饮保障工作的验收和餐饮服务单位的整改、完善等工作。

　　二青会大同赛区餐饮食品安全保障工作要做到“双提高、双落实、双确保”。“双提高”就是提高政治站位，提高思想认识。“双落实”首先要落实餐饮企业食品安全主体责任，务必做到食品原料有基地、购销交易有凭据、蛋奶水果蔬菜购进有追溯、原料运输有监控、原料储存有专库、食品原料要封存、起封使用要申请、食品加工要规范、从业人员要培训、调料使用要限制、刺激性饮料要取消、清洗消毒要到位。其次要落实监管责任。监管部门要严格监管、责任到人，对食品原料批批检验，发现问题立即整改，对违法、违纪行为要严厉处罚。“双确保”就是确保二青会赛事期间餐饮服务食品绝对安全；确保二青会成功举办。