“大同黄花”已成为“大同好粮”品牌的知名拳头产品。

　　为了不断提高黄花的产量、品质，我市持续推进黄花加工，延长产业链。云州区合作投资4.3亿元建设的宜民产业发展公司，发展黄花基地1.5万亩，年可加工鲜黄花1.6万吨；总投资1.95亿元的大同冰山黄花菜真空冷冻干燥工程项目，年可加工鲜黄花4320吨，产冻干黄花513吨。新建黄花地头冷库39个和晾晒大棚60个，有效解决了黄花加工储存问题，形成了有基地、有加工、有园区的全产业链体系。开发有较高品位的黄花系列食品，推进黄花产品研发。目前，已开发出速冻保鲜黄花、方便食品、黄花饮料、黄花素、黄花酱、黄花宴等系列产品，进一步做优做细黄花产业、延长产业链。兴农黄花科技公司正在研制加工黄花泡菜、黄花面粉、黄花咀嚼片等11种黄花食品，其中“火山土”黄花酱已上市，深受市场青睐。山西永翔食品公司的速冻保鲜黄花菜、天特鑫保健食品公司的黄花茶以及黄花菜提取物等深加工提纯项目，都显著提高了黄花的综合效益和社会影响力。宣讯