入秋以后，天气逐渐转凉，同时空气也逐渐变得干燥，“秋燥”随之而来。那么，怎么吃才能躲开“秋燥”呢？我市营养学专家王彦青表示，秋季吃对食物，可以远离秋燥困扰，她建议广大市民多吃以下几种食物：

　　多吃橙色蔬果。胡萝卜、彩椒、芒果等橙黄色蔬果富含

　　β

　　胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，维生素A有助于维持皮肤、嘴唇和咽喉上皮细胞的完整性，从而缓解“秋燥”。

　　多吃杂粮。燕麦、高粱、薏米、红豆等粗粮的谷皮和糊粉层富含B族维生素，B族维生素有利于皮肤健康。建议多吃些杂粮粥、杂粮豆浆，每天主食中粗粮的比例占1/3~1/2为宜。

　　多喝牛奶、豆浆。牛奶、豆浆含有大量水和蛋白质，每天喝上300毫升，对于缓解秋燥有很好的效果。另外，汤汤水水也不能被忽略，例如鱼汤或冬瓜排骨汤等。

　　多吃坚果。坚果中的不饱和脂肪酸，是合成磷脂（组成细胞膜的重要成分）的原料，磷脂充足，细胞中的水分就不易流失，从而有助于预防皮肤干燥。南瓜子、山核桃等坚果中的锌也有助于预防皮肤干燥。因不饱和脂肪酸易氧化酸败，形成加速衰老、增加癌症风险的自由基，所以最好选择带壳的坚果。另外，坚果最好吃原味的，以防摄入盐或糖过量，每天吃一把为宜。

　　多吃白色食物。肺喜润而恶燥，入秋后肺也最易出现不适，引起咳嗽、多痰等问题。中医理论认为，白色食物入肺，因此，秋天要多吃白色食物。常见的白色食物有藕、白萝卜、冬瓜等，可以入汤。新鲜莲子可以直接吃，或拌凉菜。干莲子可以入粥。秋梨做汤更润肺。铁棍山药可以入粥，普通山药可以直接做菜。 王瑞芳