本报讯 （记者 吴华） 记者日前从市商务局了解到，以“云中味道·世界大同”为主题的2021第二届世界面食产业发展峰会各项工作正在有序进行中。

　　据介绍，2021第二届世界面食产业发展峰会主要有“云中味道·世界大同”特色食品周、品鉴会、2021青年名厨面点大赛、面食产业发展论坛、世界中餐业联合会面食产业委员会成立大会、2021世界中餐业联合会国际女企业家委员会工作年会、颁奖典礼、大同市特色美食文化与餐饮产业发展考察等多项活动。活动对助力大同搭建具有广泛影响力的对外开放平台，进一步推动大同面食产业更好更快发展意义重大。

　　各项活动中，备受大同餐饮业内人士关注的是2021青年名厨面点大赛。大赛将于10月22日在大同欣宇皇冠酒店举行，设置金奖、优秀奖、“金牌包子”奖、“新食材新应用”奖等奖项。届时，将有来自全国各地的40多位青年面点师参与比赛。我市知名餐饮企业永和红旗美食城、花园大饭店、大同宾馆、红旗大饭店等多家饭店均组队报名参赛。

　　市商务局相关负责人表示，大同是国家首批确定的24个历史文化名城之一，独特的区位优势和民族融合的历史，孕育出以大同刀削面、百花烧麦、浑源凉粉、大同油糕等为代表的特色面食系列，已经成为大同弘扬地区传统文化、打造对外宣传品牌、促进产业转型升级的一张闪亮名片。通过此次面食产业发展峰会的举办，将有利于助推餐饮业全产业链高质量发展，持续促进我市服务业提质增效，并为以黄花为代表的大同特优农产品提供更为广阔的展示平台。