走进阳高县大白登镇潘寺村食用菌园区金耳试验大棚，一层层白色的菌棒上，金灿灿的金耳格外耀眼。从菌棒进入大棚，经过40多天的精心呵护，3000多支菌棒全部出菇，目前正在采收、销售。“我们的金耳特别畅销，供不应求，出厂价一朵就要20多元，现在采收的这批产品准备发往上海。”园区工作人员赵佳丽说。

　　金耳、松茸在潘寺村试种成功并开始上市销售，无疑为我市食用菌产业发展又增添了新“成员”，开始向高端食用菌市场迈进。据悉，金耳是一种新型食用菌，因其形似人脑，又称脑耳，是一种食药兼用菌，营养价值非常高。

　　“我们这个金耳含有丰富的脂肪、蛋白质、18种氨基酸，以及磷、硫、镁、钙等17种微量元素，富含膳食纤维，多糖含量高达50%。”赵佳丽一边带记者参观园区，一边介绍着金耳产品。

　　在金耳大棚附近，刚刚种下的松茸已吐出菌丝，工作人员正在搭建防寒保暖棚，为春节前后出菇做准备，前期种植的松茸已全部销售。赵佳丽拿出一盒干松茸对记者说：“这是我们种植加工后的干松茸，现在一斤卖到了500多元，新鲜的松茸一斤可以卖到60多元。像这样一个棚，我们每年可以生产鲜松茸3万多斤。”

　　“巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴，必须大力发展产业。金耳、松茸营养价值高、市场前景好，而且种植周期短，非常适宜我们这里的气候环境。经过外出调研考察，我们引进了金耳和松茸项目。”潘寺村党支部书记潘廷说。今年6月，潘寺村引进上海泰敬农业科技有限公司投资2000万元，发展高端食用菌产业，目前试验种植的金耳、松茸、灵芝都获得成功。

　　“年底前我们计划再建设18个大棚，10个大棚种松茸，8个大棚种金耳。”园区工作人员张殿奎告诉记者，这几天，公司正组织人力、机械加班加点建设生产大棚、菌棒加工车间和产品储存库。“这个项目目前看效益特别好，像这个200平方米的大棚一年至少收入15万元，明年我们准备继续扩大规模，发展200多个松茸、金耳大棚，带动更多农民增收。”潘廷说。