我是十里河边的一只羊，我离不开瓦窑村的水和草。

　　村子里不缺的是各种天然食材。那片神奇的土地总是能长出各种各样可以食用的植物，最常见的有蒲公英、苦菜和灰灰菜，房前屋后、路边田地、树丛旁到处都是，那是大自然慷慨的馈赠。

　　现在的我们把这些野菜，作为调节口味的东西，而在我小时候，这些东西可是我们的救命食物。

　　多数人家采回蒲公英，晒干，然后泡水喝，消炎凉血驱肝火。稍微用开水焯一下，再凉拌也好吃，类似于超市卖的苦苣。

　　苦菜为菊科，分布地区广，清热凉血解毒。苦菜有两种，苦苣菜和甜苣菜。苦苣菜一般是不用来吃的，即使挖来，常常是喂兔子、做猪食的，而甜苣菜加工一下吃起来很不错。

　　甜苣菜的吃法很多，可以凉拌也能做馅儿。

　　挖来甜苣菜，摘掉老根老叶子，洗干净，开水中焯几分钟，攥干水分之后就可以凉拌了，用胡麻油炝好葱姜蒜和花椒，加入盐、味精等调料就可以了。也有的人口味不一样，喜欢再拌入一些煮熟的土豆丝。如果再加入泡好的地皮菜和一些韭菜，就是极好的馅儿料了，包进莜面饺子里，蒸着吃味道很美。

　　我小的时候家里劳力少，挣的工分不多，也就分不到很多粮食，所以我妈就憋出了不少做苦菜的法子。我妈会把苦菜或者灰灰菜裹进擀好的莜面片里，做成菜囤囤儿，实际就是为了能省下来一些土豆。我妈还会把苦菜和玉米面或者别的杂面掺在一起，攥成团，蒸出各种菜团子、菜丸子，那也就是为了节省一点面粉。那个时候，我经常挨饿，所以不管什么苦菜团子、苦菜丸子、苦菜囤囤儿都吃得很香，。

　　现在的人们推崇吃苦菜，这个吃，是奔着健康和养生而来的。于是，不同时代在吃苦菜这一主题上，目的不同意义各异。

　　人在一生中，总有一些东西与生俱来，莫名地与你形影不离 ，无法割舍，在骨子里伴随我们一辈子。我相信苦菜和我，就是这样子。