本报讯 （记者 吴华） 日前，市餐饮饭店业协会、餐饮企业负责人赴福州市餐饮企业参观交流、互通有无，并与福州市餐饮协会结为友好协会。

　　作为八大菜系之一的闽菜，历史悠久、口味独特，闻名遐迩的佛跳墙、八宝红鲟饭等招牌菜引起了大同餐饮人的极大兴趣，福州依山傍海产出的各种食材，特别是海鲜品种，有些是尚未引进大同的，双方就如何互通有无进行了深入探讨。作为山西美食之都的大同，以刀削面为代表的面食、各种独具特色的风味菜品同样吸引着福州市餐饮业人士的关注。通过座谈和参观交流，双方一致认为，两个协会有很大的合作发展空间，并达成了共同创建友好协会的意愿。

　　期间，市餐饮协会与福州市餐饮协会共同签订了友好合作协议，并参观了福州国惠酒店、百年老店安泰楼、马尾海鲜批发市场、马尾预制菜生产基地。