近日，灵丘县传来好消息，该县因出产的苦荞康养价值优异，被省粮食行业协会授予“山西苦荞麦之乡”称号。灵丘苦荞的品牌价值由此再增添一笔沉甸甸的分量。

　　素有“杂粮之乡”美誉的大同，物产丰饶，其中灵丘苦荞是名优资源之一。苦荞即苦荞麦，维生素含量丰富，是降“三高”、抗氧化、防便秘、增强免疫力的康养佳品，其中所含的苦荞黄酮（芦丁）对糖尿病有预防和辅助治疗功效。而检测显示，灵丘出产的苦荞，不仅富硒，黄酮（芦丁）、18种氨基酸含量也优于其他地区。长久以来，由灵丘苦荞麦制作的苦荞凉粉是远近闻名的餐饮名点，吃一碗清凉爽口的苦荞凉粉，既扑热泄火，也神清气爽；既为当地人所钟爱，也广受周边地区人们的青睐。

　　其实，“大同好粮”何止灵丘苦荞，云州区的黄花、浑源的黄芪、广灵的黄小米和黑木耳等，在康养价值上均独树一帜，其他如各县区均有产出的莜麦、沙棘、杂豆等等也都具有很好的养生功效。积淀深厚的我市餐饮业，充分利用这些资源禀赋，制作的各类特色经典菜肴和主食五花八门，正如世界中餐业联合会专家对大同味道的评价：大同美食平衡南北、融汇中西、兼收并蓄、特色鲜明并自成体系，获评“国际美食之都”可谓实至名归。大同美食不仅仅以美味而出色，寓康养于美味之中，其实也是大同美食所独具的优异品质。我们应深度挖掘“大同好粮”的康养价值，利用好现代传播媒介，让“大同好粮”的康养价值广为人知，在扩展“国际美食之都”影响力的同时，更好满足游客对康养的餐饮需求。

　　融入京津冀、打造桥头堡，加快加力推动文旅康养深度融合是其中重要一环。在康养越来越被消费者看重的今天，我们要发挥利用好大同的气候、餐饮、温泉、环境等资源优势，主动融入京津冀大旅游圈，吸引更多的游客“吃几餐、住几宿、养几日”，以高质量的文旅康养产品，全力建设京津冀常来常往的“后花园”，将大同打造成为区域性消费中心。

　　拥有健康才能拥有未来。将“大同好粮”的康养品质广传天下，“国际美食之都”这块金字招牌必将吸引更多游客开启味蕾养生之旅。