眼下正是黄花采摘的季节。面对清香诱人，兼具食、药、花特性的黄花，我们每个家庭不妨从学做一道黄花菜开始，助力我市黄花产业做大做强。

　　近年来，我市从田间管理先进技术的应用，到帮扶政策的制定；从宣传力度的加大，到销售方案的出台，使得黄花的产出规模逐年增加，让大同黄花的知名度不断跃升，也让大同黄花的品牌影响力快速提升，更让大同黄花走向了更加广阔的市场。

　　如今我们在各大酒店、卖场，能够发现不少与黄花相关的菜品、食品，越来越多的人嗅到了大同黄花的清香、品到了大同黄花的美味、爱上了大同黄花的特色。黄花菜兼具食、药、花特性，所含粗纤维对人体十分有益。同时，黄花菜所含天门冬素、秋水仙碱等物质还能抑制癌细胞的裂变生长，是防治肠道癌的绝佳食品。医学上，黄花菜还具有凉血止血的功效。小小的黄花，有着大大的功效，我们要对小黄花有进一步的了解，不妨就从学做一道黄花菜开始。

　　笔者一位朋友可以称为家庭美食制作达人。他说，自己非常喜欢做清炒黄花菜和凉拌黄花菜，焯水后的鲜黄花，一炒或一拌，不仅简单，而且十分美味，黄花独有的清香能够让家人的一餐饭吃得回味悠长。

　　不断做大做强黄花产业，是我市各级各部门的努力方向，也是全市人民的共同心愿。不断做大做强黄花产业，每个家庭都应当奉献自己的力量，应当从学做黄花菜开始，让黄花健康我们的身体，让黄花进一步融入我们的生活。同样，我们每个家庭在做黄花菜的时候，也能够进一步了解黄花，从而更加喜爱黄花，为大同是黄花之乡而感到骄傲和自豪。