本报讯 （记者 高雅敏） “民以食为天，食以安为先”。今年以来，平城区市场监管局充分发挥职能作用，全力守护老百姓“舌尖上的安全”，紧盯生产源头，管好流通渠道，强化餐饮监管，有效保障了全区总体食品安全形势稳中向好态势。

　　紧盯生产源头，排除隐患。该局执法人员深入企业，指导食品生产者严格落实原料进货查验和记录制度，规范食品生产行为，排查清除关键环节的风险隐患，联合第三方检测机构对植物油生产加工小作坊开展多批次监督抽检。

　　管好流通渠道，压实属地管理和企业主体“两个责任”。建立风险管控清单、“食品安全总监+安全员”制度，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。截至目前，该局共检查市场主体2304户次，参加大型活动保障任务22次，活动保障82天，做食品快检5097批次，确保了活动期间食品安全。

　　强化餐饮监管，密织“安全网”。在全面加强餐饮业监管的同时，该局以华严广场、鼓楼东西街等处为重点场所，加大街区两边食品店、杂货店及餐饮企业的检查频次，检查经营单位索证索票、持证经营、从业人员健康管理、餐饮加工规范操作、餐具清洗消毒以及厉行节约反对浪费等落实情况。同时出动食品快检车，对景区周边的食品经营单位随机开展食品快检，特别是对刀削面、兔头、羊杂、凉粉等特色小吃的食品安全、环境卫生、服务质量实施重点监管。开展“食品安全你我同查”“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题的食品安全宣传等活动，受到社会各界广泛赞誉。