冬日载阳，年节临近。阳高县长城乡镇边堡村仿明清一条街上的采凉山酒坊生意十分兴隆，从外地来此观光赏景的游客闻着酒香总要光顾这里。

　　采凉山酒坊业主叫张月文，是土生土长的镇边堡村人。2018年，张月文看到了旅游景区市场前景广阔，萌生回乡创业做白酒的打算。他和母亲种了50多亩红高粱，同时，自筹资金在自家院子里盖起厂房，挂起了采凉山酒坊的牌子。

　　祖传的酿酒技艺、自家种的酿酒原料、酿酒用的是采凉山泉水，没多久就生产出了味纯浓厚、香气浓郁的采凉山纯粮白酒。母亲经常教育他，做酒先做人，几年来，张月文和母亲用心经营，始终保证酒的质量，渐渐地打出了名气。

　　酒香不怕巷子深。长城杏花庄园与张月文的小酒坊合作多年，用采凉山纯粮酒接待来自全国各地的游客，采凉山纯粮酒获得了顾客一致夸赞。前不久，北京来的一位客人一下子买走60瓶采凉山纯粮酒，送给亲戚朋友们品尝。据张月文介绍，还有几家做酒的客商要和采凉山酒坊签订合同，愿意投资帮助他扩大采凉山纯粮酒的生产规模，这让张月文对做好酒的信心更足了。