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找寻铜火锅的记忆

孙 权

  铜火锅对于大同人而言有着独特的生活记忆,对于大同这片土地而言又承载起了极具特色的鲜活地域文化。

  “大同铜器传统手工艺,历史悠久,工艺精湛,早在北魏时期,就享有盛名;唐宋以来,已畅销全国;明清时期,大同的铸铜、制铜等工艺品已相当繁盛,当时钟楼院巷街制铜作坊已达数十处,均系子承父业,世代相传,故称‘铜匠街’。”字迹寥寥可数的资料中,道出了千百年来手工铜器在大同的传承、发展,以及形成的规模,也展现出了手工铜器的地域文化特色和价值认同。

  史料中的文字有迹可循,头脑中的记忆同样挥之不去。20世纪80年代,婆家为进门的新媳妇安置一个崭新的铜火锅,那会是让新娘子津津乐道的美事。那个时候,大多数的家庭都有一个铜火锅,每到家庭团聚、重大节日,铜火锅就会派上用场。烧肉、丸子、冻豆腐、干黄花、干粉条……家庭的温暖,团圆的喜庆,便在火锅冒出的热气中氤氲开来。

  年近八旬的张大爷,在每次孩子们回来,准会拿出铜火锅,为家人热气腾腾地准备一锅,尽管在生火前要到楼道外将木炭的大烟散掉、吃的时候也要打开窗户,但张大爷依旧乐此不疲,他说,铜火锅里才有家的团圆与温馨。在我市一国企工作的李先生购买了一个大同铜火锅,他说,大学老师组织了校庆活动,他准备将大同铜火锅作为礼物送给老师。他还说,现在大同铜火锅也是与时偕行,有用酒精做燃料的、也有用电的,作为礼物很有大同的味道。

  《大同日报》曾刊登新闻报道称,大同铜火锅上榜2023山西非遗购物节“我最喜爱的山西非遗好物”名单。大同铜火锅于大同人有着难以割舍的情结,也融入了古都的历史文化特色与人文内涵。找寻大同铜火锅的记忆,便是找寻我们对于家的温暖记忆,找寻我们生活的这片土地上的文化记忆。

 
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