□ 本报记者 宋芳 见习记者 郭凡

　　大雪节气的塞上，寒风刺骨，山坡上，皑皑白雪覆盖住了草地。午后阳高县城西北部的长城乡二十六村后山（采凉山北麓）上，羊群如同点点繁星散落其中，悠然自得地散步觅食。远处，群山环绕，白云悠悠，构成了一幅宁静悠然的画卷。五十多岁的羊倌杜增自豪地说：“这也就是冬天啦！要是在夏天，草长得好，羊早早地就放出来了，一吃一整天呢！”同行的山西青草香农牧股份有限公司总经理杨春玲对记者说：“我们的长城羊肉之所以叫得响，就是因为羊吃的是纯天然的东西，绝对绿色。”

　　是什么让杨春玲对长城羊肉这么有自信？原来是阳高县长城乡特色羊肉的历史由来已久。首先是长城乡独特的自然生态环境。长城乡位于北纬40度的寒温带，四季分明，昼夜温差大，气候适宜，是国际公认的最优肉羊养殖带。该地区地形多为高海拔丘陵，是天然的放牧坡地，天然的矿物质山泉水遍布其中，山上生长的植被中含有大量的黄芪、黄芩、枸杞、甘草、金银花等中草药，羊吃了这些药材后，使其肉质更加鲜美，具有丰富的营养价值，对人具有强身健体、温血补肾的功效。其次，从上世纪70年代末到现在，在阳高县委、县政府的大力支持下，持续引进优质新品种，对长城乡的羊进行品种改良，形成杂交优势。长城羊肉以其膻味轻、味道鲜美、肉质鲜嫩闻名，2016年荣获农业部颁发的国家农产品地理标志认证。之后，长城羊肉的销量逐年增加，产业发展也越来越兴旺，带领越来越多的农民走上致富之路。

　　近年来，在阳高县委、县政府的长远规划与政策引领下，全县的草食畜牧业迅猛发展。长城乡的特色羊品种也迎来了发展的机遇。阳高县创新“协会+公司+农户”的共赢养殖模式，将养殖户紧密相连，织就一张共同致富的利益网。此举不仅大幅提升了农民收入，更让长城羊肉的品质得到保证，逐渐成长为当地一块响当当的金字招牌。而让长城羊肉走出大同、销往全国各地，阳高县青草香农牧公司功不可没。该公司集养殖、牛羊定点屠宰、牛羊肉分割销售、冷链物流于一体，所生产的羊肉以肉质好、加工精细而深受消费者青睐。

　　随行的阳高县农业农村局发展规划股股长王志明说：“阳高县对长城羊肉产业的培育与发展倾注了极大心血，从技术支持、资金扶助、信贷优惠、税收减免等多个维度给予了全面扶持，为阳高长城羊肉的生产与销售铺设了坚实的基石。如今，长城羊肉已成功打入太原、北京、天津等省内外市场，并借助四通八达的网络销售平台，实现了全国范围的广泛覆盖，一个以产业化为核心的经营框架已搭建完成。”他表示，阳高长城羊肉成功入选国家地理标志农产品，不仅是对其品质的认可，更是对阳高县发展农业产业的鼓励和鞭策。全县草食畜牧业迅猛发展，目前羊的存栏数达70万只，实现了产业的飞跃升级。去年年底出栏31万只，销售收入达2.7亿元。

　　阳高长城羊肉不仅为当地农民带来了实惠和机遇，也为全市的农业产业发展注入了新的活力。未来，阳高县将全面加快长城羊肉产业发展步伐，提升产业化水平和市场竞争力，促进绿色发展和农民增收，使阳高长城羊肉成为该县地方特色经济的一张金色名片。