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73岁老人对粽子的匠心坚守

本报记者 吴华 见习记者 杨星仪

  临近端午佳节,走进丽丽粽子店,糯米红枣香味扑鼻,73岁的刘凤英和女儿、员工正娴熟地包着粽子。

  2014年,刘凤英创办丽丽粽子店,至今已10余年。因选用黏度更大的东北糯米,口感更为软糯,粽叶、红枣、蜜枣等也都有固定供货商,质量均为上乘。刘凤英告诉记者:“现在,大家的生活质量越来越高,对食物口感要求也更高,更要保证质量,不能坏了口碑。”采访中,顾客李女士说:“近些年来,我家都买丽丽粽子,端午节要给女儿带回北京吃,黄米粽子是特色,是独属于大同的风味儿。”

  不仅大同市民青睐丽丽粽子,太原、北京等周边城市的顾客也会慕名而来。在2018年的“中华寻根游”活动中,刘凤英受邀参加活动,并教华裔青少年包粽子。采访结束时,刘凤英说:“丽丽粽子作为大同的品牌,能够受到大家青睐让我非常自豪。希望有更多顾客喜欢我们的口味,让更多人爱上大同美食。”

 
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