本报讯 （记者 张鑫） 为督促餐饮企业落实食品安全主体责任，增强经营者主体意识，11月19日，平城区市场监管局组织举办了大中型餐饮服务单位食品安全知识培训会，辖区300余名餐饮单位食品安全管理人员参加。

　　培训中，执法人员系统解读了《食品安全法》等法律法规和标准规范，结合餐饮服务全流程的关键控制点与操作要求，通过典型案例深入剖析常见问题，明确风险防控要点。同时，该局相关负责人强调，食品安全是重要的民生工程，各餐饮单位必须严守法律法规，切实履行主体责任，严把食材源头，规范操作流程，扎实做好“日管控、周排查、月调度”，确保各环节安全可控。

　　此次培训进一步提升了参训人员的安全意识、法律意识及风险防控能力。下一步，该局将持续加强监管，通过严格检查、细致排查、督促整改，常态化筑牢食品安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。