夏季的夜晚总是充满诱惑，吃过晚饭出去溜达也总是小心翼翼的，因为一不小心就可能被夜市上的各种美食所诱惑。

　　日前，记者发现了一家专门吃生蚝的小店。才下午6点，该店便开始有顾客光临，很快屋里屋外就坐满了客人。几个灶台同时开火，后厨温度骤升，各种新鲜的食材在锅中翻炒，一个个高压锅滋滋地冒着热气。

　　这家店的生蚝为乳山生蚝，个头大，肥满度高，肉质鲜美。不需经过前期调制，只要用新鲜的柠檬一同高压蒸制，就可去掉部分腥味。最简单的烹饪，将最原始的口感发挥到极致。一锅十只的大个生蚝，经济实惠，蘸着店家秘制的蘸汁，肥而不腻、入口爽滑，让人食之难忘。麻辣小龙虾也是这里的主打菜品，新鲜的清水小龙虾，紧致饱满，辣得刺激。当然，要想在竞争激烈的夜市烧烤市场占据一席之地，必少不了店家自己的压轴菜品。该店的深海烤带鱼，有“颜”有料，是店内的秘制菜品，也是除了高压锅生蚝外顾客必点的菜品之一。长约50厘米的深海烤带鱼，炭火味给了带鱼肉新的“活力”。略微带焦的鱼皮吃起来黏牙，味道也相对厚重，紧致的鱼肉入味十足，很大程度保留了带鱼的原味。最主要的，一整条带鱼上桌的那一瞬间，更是夺人眼球。

　　华灯初上，夜晚的舌尖故事在不断地上演，这飘散在夜幕中的烟火气息，也是对夏季最好的诠释。　　　　 孟维鹏