本报记者  牛瑞芳

　　已开业一月有余的瑞丰楼不仅有气势恢宏的建筑，而且有兼容并蓄的美食，还有温馨浪漫的住宿。除此之外，这座位于古城核心区域的酒店综合体还倾力打造全能服务，定义酒店品质新高度。近日，记者再次来到瑞丰楼，探寻其完备的功能设施，感受其完善优质的服务。

　　瑞丰楼最引人注目之处是位于负二层瑞丰厅的十二生肖兽首喷泉。瑞丰厅是瑞丰楼的宴会厅，厅前的十二生肖象征时间轮回，喷泉活水演绎北魏平城“天象地理”的宇宙观，以呼应瑞丰楼中庭的穹顶壁画，构建天地人共鸣的沉浸场域。瑞丰楼宴会厅以灵活的空间布局和专业设备为主要特征，可承办婚宴、寿宴、企业年会、产品发布会等多元活动。宴会厅采用无柱式设计，配备有北魏漆器纹样屏风，环境清幽。可移动隔断使宴会厅支持中式圆桌、西式长桌、剧院式等多种桌型摆设，可同时容纳四五百人就餐。智能化、专业化的灯光音响系统，可以满足婚礼、庆典等场景的个性化需求；瑞丰楼的多功能会议室配备有高清投影仪、无线投屏、智能中控系统及高速网络，支持远程视频会议与多媒体展示，以智能化设施与高效服务助力商务活动；瑞丰楼不仅为住宿客人提供丰富的中西式自助餐，还配套有健身房，为旅居的客人提供休闲健身场所。除此之外，负三层为停车场，有150个停车位，为前来就餐和住宿的客人解决停车困扰。

　　除了功能完备的硬件设施，瑞丰楼还尽可能满足客人的各种需求。他们秉承“红旗品牌”“服务即信誉”的经营理念——在经营过程中注重细节，尽力将服务做精做细。在瑞丰楼，如果顾客在用餐过程中出现催菜现象，服务人员绝不允许用“马上”这种用语，因为这被视为是对顾客的敷衍和糊弄，态度缺乏真诚。遇到这种情形服务员要实事求是地向顾客说明上菜慢的原因，是因为服务员下单操作失误，还是与厨房衔接方面有问题……

　　在瑞丰楼有这样一种现象：餐厅经理有时要引导客人，有时要为顾客上菜、分菜，有时还要帮顾客办理结账等。对于这种现象，瑞丰楼的负责人杜振瑞解释说，多年来他们一直都没有“专人设岗之说”，相反，他们贯彻的是“一人多岗、一岗多能”。董事长、总经理除了负责把握方向、宏观决策，在具体工作中和所有员工一样，随时加入服务队伍。他们还要求所有的后勤人员都要为一线服务，如遇就餐人数增多，后勤人员都会上阵，有的传菜，有的上菜，有的清理餐桌，有的清洗餐具。“每个人都加入服务一线的队伍中，没有什么不适应或者说不应该做的。这样做最大的好处是能确保服务质量”，杜振瑞说。

　　瑞丰楼，以“餐饮+文旅”体验馆的模式，以“梦回北魏、邂逅千年平城风华”的气韵，让人们在品尝美食的同时，感受古都大同独特的魅力。