在朋友圈晒出自己亲手烘焙的面包、奶油蛋糕、曲奇饼干……一段居家的生活让不少人爱上了厨房、爱上了烘焙，而这些美食的制作大多离不开电烤箱。

　　据了解，无论是在销售额上，还是在产品增速上，近两年来电烤箱市场都保持了较快的发展。近段时间以来人们的居家生活更是让烘焙成风，用电烤箱制作各种美食。北方电器某品牌电烤箱导购张女士告诉记者，电烤箱是电阻丝在电流作用下发热，通过热传导的原理来加热烘焙食物的，是传统的食物烹饪方式。

　　“虽然微波炉也可加热食物，但和电烤箱相比有很大不同。”据张女士介绍，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失，因此，微波炉最好的功能就是对食物快速加热。而电烤箱加热是由外至内，可使食物均衡受热，更好地保持食物的水分和原有的营养成分。“如果要做面包、蛋糕类，或是烤鸡、肉类，还是用电烤箱好”。 梅方