根据国家统计局统计，2019年全国餐饮收入46721亿元，其中15.5%来自春节期间这一传统的消费旺季。而今年春节期间及之后的2、3月，餐饮业受损比较严重，其中，那些专门承办婚宴等宴席的酒店受影响更甚。

　　婚礼主题酒店：无人知晓的“痛”

　　近来，我市饭店大多已复工接待堂食，但对以接待婚庆等各类宴席为主的酒店及婚庆相关行业来说，现状却并不乐观。

　　损失巨大

　　婚礼取消、婚庆停办、婚宴退订，自今年1月下旬至今，我市整个婚庆相关行业被按下了“暂停”键。原本每年1－3月因为有春节、情人节、寒假等，历来都是举办家宴、婚宴、生日宴的高峰期。但今年因为疫情影响，人员密集的聚集活动被叫停，不少新人取消了婚礼庆典，婚宴也推迟或退订。直接受到影响的就是承办婚宴的酒店，数个以婚宴为主的酒店不得不关门歇业。时至今日，部分酒店仍没有复工。

　　采访中，一家大型连锁酒店的负责人告诉记者，虽然其他各行各业都在复工，但是婚庆相关行业基本仍处于停工状态。“现在，还没取消的婚宴、圆锁宴，时间基本都是在7月份以后。原本预订在2、3、4月举办婚宴、圆锁宴的客户，有一部分是退订，有一部分是延期。差不多影响到600多场婚宴和圆锁宴，造成的直接经济损失已超3000万元。”这位负责人说。

　　这位负责人还告诉记者，现在酒店不仅是零收入，每个月还要付房租和各类费用，照这样下去，酒店在下半年遇到巨大现金流压力已成事实。

　　据了解，这家酒店属于可接待婚庆等宴席酒店中的特大型，而一些一般规模的宴会类酒店也是损失惨重。“仅1月份最后的7天，我们的营业额就损失超过百万元。”采访中，一家中大型宴会类酒店的总经理告诉记者，“现在，5月份的宴席也已全部退订，4个月总计退订了近4000桌宴席。虽还没有准确的统计数据，但估计总损失要达到1200万元。”

　　下半年仍不乐观

　　“圆锁宴基本都是退订，几乎没有人愿意给孩子补过生日宴的，一方面是习俗，另一方面也怕被亲友误解‘捞钱’。”采访中，一家宴会类酒店的总经理说，“婚宴一般是选择推迟举办，但下半年的预订本身就已满了，很难再承接如此多推迟的宴席，再说很多推迟举办的新人还想选个好日子，这就更是难上加难了。”这位总经理对记者说，“保守估计，有30%的推迟订单最终会‘跳单’的。一方面是下半年酒店没有这么大的承接能力，另一方面，一些新人最终可能会取消婚宴或缩减婚宴规模。”

　　“目前，只有宴会酒店、婚礼场地恢复营业才能办婚礼，这之后才能带动整个产业链的恢复。”我市一家以承接各类宴席为主的大型连锁酒店负责人如是说。