凌晨两点，云州区吴家洼村。天上繁星璀璨，田间灯光点点，四周万籁俱寂，只闻采摘女工身上的雨衣和黄花枝叶摩擦发出的“唦唦”声。每年七八月间，黄花进入盛产期，为了确保品质，刚过午夜，村民们便会进田作业，赶在花蕾绽放之前争分夺秒采摘黄花。

　　7月8日早上6点多，记者来到吴家洼村福缘家庭农场看到，穿着雨衣的采摘女工身披晨曦正在忙碌，朵朵黄花含着露水，花蕾鲜嫩厚实，微风掠过，掀起一波波金浪，田野里呈现出一片金黄色的喜人景象。

　　“进入7月，黄花就能采摘了。黄花的采摘时间为40天，一旦黄花完全绽放后，就不能食用，价值大打折扣，所以我们每天凌晨一两点就到地里摘黄花，忙活至半上午，摘上七八个小时，一个人能收入120元左右。采摘期，村里大部分人都靠摘黄花增加收入，每人一个月咋也能赚近4000块钱。”福缘家庭农场采摘工王学琴边熟练地采摘黄花边向记者介绍，她在农场干活差不多10年时间了，现在不仅脱了贫，靠这项收入还供两个孩子大学毕业。

　　“你知道咋采黄花吗？你看，用拇指和食指夹住花柄，从花蒂和苔梗连接处轻轻折断，不能直接硬扯，边采摘边装进筐内。采早了，花蕾未长足，分量轻，产量低，蒸制后条子细小显褐色，质量差；采迟了，花蕾裂嘴或开放，蒸制后不仅产量低，品质也差，因此适宜采摘的花蕾从外观上看，个大饱满质地松，花嘴欲裂未裂，色泽发黄，三条接缝十分明显，每一丛自上而下，由外向里，逐一采摘，这样采收的花蕾才能做到大小整齐，蒸制后产品均匀一致。”王学琴详细地为记者讲解并示范着采摘方法，不一会儿，一篮子鲜黄花就采好了。

　　在这盛夏的清晨，一朵朵金灿灿的黄花耀眼夺目，给广袤的田野增添了无限活力。像王学琴一样在农场从事采摘、分拣、晾晒等工作的吴家洼村贫困户还有36户，依靠这份工作，他们每户每年能有两三万元的收入。福缘家庭农场负责人王先福告诉记者，目前，农场种植黄花150多亩，建成黄花加工车间1000多平方米，晾晒大棚1万平方米，日加工鲜黄花10万斤，不仅满足了农场黄花加工需求，还解决了周边1000多户农民的黄花加工难题。遍地黄花不仅成为当地农民的致富花，黄花产业也已成为云州区农民稳步增收的富民产业。

　　文/本报记者 闫文平 李兴华图/本报记者 陈旭东