今夏古都大同最热的词是什么？无疑是刚刚当选为“市花”的黄花了；今夏古都大同最流行吃什么？无疑是千变万化的黄花美食。

　　《舌尖上的中国》这样说：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法”，那黄花这样接地气的食材又该如何烹饪呢？从上周起，大同新闻网、大同日报、大同晚报轮番推出“舌尖上的黄花”栏目，走进我市知名饭店，遍邀名厨精心烹饪黄花菜肴，让黄花这朵“致富花”化作美味，走上餐桌。一周内，已连续推出“黄花腌笃鲜”“麻油黄花饼”“金汤虾球六月鲜”“黄花百花烧麦”“鲜炸黄花”“云州黄花汆肉圆”“黄花素面”“松茸黄花养生汤”“金米汤浸黄花”“黄花炒肉”“大拌黄花”等十余道以黄花为主要食材的菜品。用料喜闻乐见，做法虽简单却十分考究。大同日报社融媒体中心也充分利用传统媒体和新媒体的各自优势，以报纸海报、微信公众号推文、H5等多种形式，全方位多角度展示黄花菜肴之美，为广大读者和网友提供黄花的不同吃法和做法，丰富市民的“黄花餐桌文化”。

　　小小黄花蜚声大江南北，更在大同餐饮行业掀起了“黄花上餐桌”的热潮。各式各样的黄花美食层出不穷，色、香、味、形、意俱全的黄花菜肴也融入了我市餐饮人的热忱、心血和情怀。想知道更多的黄花菜肴吗？本周“舌尖上的黄花”继续呈现！卢珊