本报讯

　　（记者双红）8月31日，记者采访我市多家超市了解到，生鲜蔬果因保质期短，如不及时销售出去，极易形成浪费。超市在销售环节推出卖相不好蔬果特价卖、当日货底廉价销售等举措，不失为一种给浪费做“减法”的好途径。

　　8月31日上午9时许，记者来到位于永和路的一家大型超市。今年65岁的李女士告诉记者，为了帮衬儿女一把，她每天一项重要的“工作”就是做一家六口人的午饭，所以她成了这家超市的常客。“超市每天会推出特价销售的蔬果，我会根据所需经常购买一些，这些蔬果只是卖相不好，不会影响食用，而且价格也会低很多，一个月下来，家里省不少开支。”李女士在超市设立的蔬菜特价区边挑选边说。“现在生活富裕了，孩子们也经常劝我没必要捡这些便宜，但我们这些经历过国家物资匮乏年代的人，更能体会到如今幸福生活的不易，勤俭持家的传统不能丢呀！”。

　　这家超市的一位负责人告诉记者，为最大限度降低蔬果的浪费，在卖场的蔬菜和水果区域分别设置了折价区，每天上午9时左右超市上货时，会按照不同折扣销售一些卖相不好的蔬菜，这些蔬菜当日现做现吃，不仅不会影响食用，而且价格也会低很多；每天下午6点之后，超市也会把当日即将售完水果的剩余部分低价卖出。同时，他们会通过超市广播或销售人员叫卖等方式，达到广而告之的效果。

　　随后，记者又采访了位于平城区大庆路与西环路交叉处的一家大型超市，这家超市的有关负责人告诉记者，他们每天会安排专人对卖场的蔬菜和水果区域进行整理，及时将卖相不好的蔬果低价卖出，销售情况挺好，也受到一些中老年消费者的亲睐。

　　此外，经营超市五六年的市民杨女士向记者分享了一些降低蔬果浪费的好做法：根据每日货品的销售情况做一个粗略的估计或推算，本着宁少勿多的原则，把好货品的进货关，从源头处将浪费降到最低；店内备有保鲜柜，货品进店后，根据蔬果的特性妥善存放，延长蔬果的保质期；在早、晚购物高峰时段，集中将需要降价销售的蔬果卖出。另外，将西瓜、哈密瓜等个头大的水果切开来卖，也可以将卖相不好的水果做成果盘或榨成汁销售等。