作为世界上最古老的酒类之一，黄酒因具有一定的药补、养生功效而一直受到不少人的喜爱。尤其在冬季，适当饮用黄酒可活血驱寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激。

　　黄酒在我国的种类很多，以地域分可分为南方黄酒、北方黄酒。大同黄酒属北方黄酒，是以黍米为原料，以传统工艺酿造的甜型或半甜型黄酒。采访中记者了解到，由大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈黄酒，是由原传统古法酿制的经多年陈贮的干榨黄酒，辅以新疆大枣、宁夏枸杞等多种药食同源的保健食材的提纯物，再经特殊条件窖藏与科学手段调配精酿而成，富含的氨基酸达21种之多，可检测到的风味物质多达42种。酒液色泽橙黄清亮，香气清雅幽香、沁人心脾，口感舒爽绵甜，酒性柔绵温和。而且，云冈黄酒在酿造过程中还注意保留了黍米原有的多种营养成分，这些营养成分都有益于人体健康。

　　记者在采访中还就黄酒的功效咨询了我市某医院的一位中医，据其介绍，黄酒不同的饮用方法有着不同的作用，如凉喝黄酒有助于消食化积，热喝黄酒则能驱寒祛湿。另外，在黄酒中放入姜片煮后饮用，还可预防感冒。黄酒的这些优势是其他酒类饮品所无法比拟的。

　　一方水土养一方人。黍米是大同地区的特产，而黍米酿造的黄酒也比大米或其他粮食作物酿造的黄酒更适合大同人饮用。寒冷冬季，不妨喝点云冈黄酒驱驱寒吧。　　　　　　　　　　  一凡