本报讯 （记者 刘剑） 为进一步加强餐饮服务企业餐饮具消毒监督管理，保障广大群众饮食安全，从即日起至今年年底，市市场监管局将在全市范围内开展餐饮具清洗消毒专项整治工作，消除食品安全隐患。

　　针对餐饮单位存在的不规范清洗消毒餐饮具的问题，该局以标本兼治、重点突出、全面规范为原则，强化餐饮环节餐饮具清洗消毒的监督管理。要求严格按照消毒规范和程序做好餐饮具消毒工作，加大对餐饮单位餐饮具清洗消毒和使用环节违法行为的打击力度，严厉惩处采购和使用不合格餐饮具等行为。

　　该局将重点检查餐饮单位的餐饮具清洗、消毒、保洁工作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，是否对所用餐饮具进行清洗、消毒并保洁，清洗、消毒记录是否规范，使用的洗涤剂、消毒液是否符合法律法规和规范要求。并检查一次性餐饮具采购的索证索票情况，禁止使用无产品检验合格证和QS标识的一次性餐饮具，严厉打击进货渠道不正规及使用“三无”一次性餐饮具的行为。同时，各级市场监管部门将配合市综合检验检测中心对餐饮单位使用的复用餐饮具进行随机抽检。