本报讯 （记者 李兴华） 春节临近，本应是各大饭店年夜饭预订火热的时候。然而，一边是过年团聚的喜悦，一边是减少聚集的疫情防控要求，年夜饭订餐情况如何？记者昨日走访餐饮市场发现，部分餐饮店年夜饭订餐量下滑，不少餐饮企业创新供餐形式以适应消费者需求。

　　“往年这个时候年夜饭已经订满了，今年只有不到7成的预订量，为了提倡大家减少聚餐，我们增加了很多外送的年夜饭菜品，目前来看，很多顾客对外送年夜饭比较感兴趣，并成交了不少订单。”平城区云中路万城华府附近一家酒楼的餐饮负责人告诉记者。

　　昨日中午，记者在我市某连锁餐饮企业永和路门店看到，餐厅内2-4人小桌的上座率要高于大桌，在大桌用餐的顾客，每桌人数都不超过8人，顾客们都会自觉使用餐厅提供的公筷公勺夹菜。“疫情对人们就餐习惯影响明显，疫情防控已成为日常生活习惯，今年过年我们选择在家中吃年夜饭，已经从饭店订好半成品。”正在用餐的赵先生告诉记者，还是在家里吃比较安全一些。

　　记者在饭店里走了一圈看到，从后厨到大厅，餐厅工作人员都佩戴了口罩及手套，餐厅内随处可见“每日消毒”的标识。企业负责人告诉记者，为了让顾客放心，餐厅做了严格的疫情防控措施，但年夜饭预订量还是不可避免的受到了影响，目前已预订出7成以上，还有一部分市民选择了外送服务，同时他们还增加了线上销售，把一些适合年夜饭的菜品及半成品上线，充分满足顾客足不出户就能享受大厨烹制年夜饭的需求。