一个城市的早餐代表着一座城市的文化,大同人对早餐的追求不仅仅局限于当地传统味道,也包容外来美食。俞世金和他的妻子童月萍是身在大同的浙江人,做着具有家乡特色的早餐小笼包,深得人们的喜爱。
早上5时许,当人们还在梦乡时,俞世金和妻子便开始了一天的忙碌。洗菜、和面、调制包子馅、烧水煮汤……不一会儿,锅里开始冒起热气,这家开业仅4个月的小店还挺红火的。7时许,店里逐渐热闹起来,上班族、锻炼族……都奔着店里的特色美食而来。每当这时候,童月萍热情地和大伙儿打招呼:“来了啊,您今天吃什么?还和上次一样?”虽然夫妻俩对大同方言还不是很熟悉,但他们锻炼出了厉害的技能,只要顾客光顾过一两次,他们就能记住客人的相貌,下次来时会亲切地打招呼。尤其是对于老顾客,夫妻俩还能准确地说出其口味喜好,喜欢多盐还是少盐、加不加辣。对于那些经常打包带走赶时间的上班族来说,根本不用过多言语,夫妻俩很快就能把所要的食物准备好,绝不耗费顾客的时间。
从生活在乡土社会和熟人圈子,到撇开地缘、血缘关系来到陌生城市开一家早餐店,其中的酸甜苦辣,让来自浙江省绍兴市的俞世金、童月萍夫妻俩深有感触。原来,他们在老家就一直做餐饮,已经有十几年了,现在孩子考上了大学,没有了后顾之忧,在老家待久了,就想出来看看外面的世界,于是在2020年9月,他们跟随着一群老乡来到大同开店。“我们一起来大同开店的老乡有将近100人,都是开的夫妻店。与老乡一起闯市场,虽然离家远,但我们一点也不孤单。”童月萍笑眯眯地说。
“老家美食在大同有市场,开店的氛围好,这里人好相处……”说起在同开店的感受,俞世金说了一连串的好。每天清晨从开始准备下厨忙碌,到热腾腾的食物端上餐桌,看着顾客吃完后心满意足地离开……夫妻俩在辛勤付出的同时,也享受着有滋有味的生活。
9时30分许,吃早餐的人渐渐散去,街上的行人车辆明显多了起来。在这座城市里,有许多像他们夫妻一样不停忙碌的人,他们努力着、向往着……这或许就是生活的样子,也构成了这片土地上最迷人的人间烟火气。
文/图 本报记者 郑林


