春节就要到了，酒在中国的年夜饭和亲朋好友的聚餐中是必不可少的，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有年味儿。记者在采访中发现，今年，价格适中的黄酒也受到了市民的热捧。

　　在大同的黄酒市场中，来自“田源酿造”的“北魏养生黄酒”品质可谓首屈一指，受到大同人的喜爱。黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒。黄酒含有21种氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

　　该公司负责人说，黄酒加热的时候应该避免时间太长，使酒精被挥发掉，导致黄酒味道变淡或者是没有味道。最好是将黄酒加热到38摄氏度左右，黄酒中一些对于人体健康无益的物质就会挥发掉，这样就会令黄酒的味道更加甘香醇厚。  广告信息