本报讯 （记者 李兴华） 茶以春为贵。记者昨日走访我市茶叶市场了解到，受气候影响，茶叶产区第一波春茶普遍提前开采，一些早熟品种已在我市不少茶叶店上架销售，价格较去年有所上涨。

　　“春节期间，春茶主产区平均气温高于往年，所以今年春茶采摘期也比去年提前，以浙江的乌牛早为例，今年的头采期是2月初，相比去年提早了大概一周。”在我市做茶叶生意10多年的徐馥丽告诉记者，茶叶上市的早晚主要看主产区的气温，一般的茶叶萌芽气温要求在13℃左右，像浙江、江苏的春茶都开始采摘了，还有一些白茶、黄金叶等已有门店开始销售了。

　　正在徐女士店中品尝新上市龙井的市民王辉说：“新茶的味道很不错，就是现在价格有点高，准备少买一点回去尝尝鲜。”

　　记者了解到，今年春茶的价格比去年略有上涨，中高档春茶眼下每斤都在千元左右，较去年上涨10%左右。

　　据徐馥丽介绍，头茬春茶在饮用时有讲究，新茶买回去后最好先放一两周，散掉茶叶在烘制或炒制过程中残留的火气，才能冲泡出色绿、汤清、味醇的好茶，且新茶在冲泡时的水温不宜过高，通常控制在80℃至85℃水温，茶香才会更好。