本报记者  牛瑞芳

　　在5月8日召开的大同市黄花产业发展成果新闻发布会上，山西宜发同诚农业发展有限公司的中央厨房项目、“云尚萱”黄花系列产品吸引了众多媒体的目光。山西宜发同诚农业发展有限公司虽然是一家成立不久的企业，但该公司审时度势，瞄准时机，乘着我市大力发展黄花产业的东风，扬帆起航，以开拓本土产业为己任，以专业匠心出品为核心，一业为主，多业并举，将小黄花发展成大产业。

　　山西宜发同诚农业发展有限公司是由大同宜民产业发展有限公司、山西毅成酒店管理有限公司共同发起成立的集产品研发、中央厨房、食品生产、物流配送，以及冷鲜、冷冻、常温仓储等为一体的大型配餐服务公司。公司拥有居国内外领先技术地位的五大类产品深加工流水线，以及高效的智慧物流系统，旗下主要品牌有“云尚萱”。

　　于5月8日开始试运行的“宜发同诚中央厨房”，缘何吸引了众多媒体的目光？记者在采访中了解到，首先是规模大。该项目生产厂区面积11200平方米，是国内首个将净菜（荤、素）、主食（烘焙、面食、米饭）、预包装方便菜肴、热配即食营养餐、地方特色酱菜、酱卤肉制品及调味酱7大种类46个品种集约化柔性生产的SC认证车间。其次是产量大。该中央厨房年生产净菜5514吨、速冻快菜5000吨、芽苗菜6400吨、豆制品7000吨、杂粮7740吨、家禽肉类2742吨，调味品配送额达970万元等。第三是拥有居国内外领先技术地位的主食生产线、酱菜生产线、酱卤肉制品生产线、方便菜制品生产线、速冻调理制品生产线等五条产品深加工流水线。第四是该中央厨房具备三十万级空气净化技术、进口万能蒸烤箱、真空制冷机、炒菜机器人、氮气保鲜包装机、微波隧道、蔬菜肉类清洗流水线、全自动米饭生产线、现代化食品检测、仓储物流、加工冷链，以及高效的智慧物流系统。

　　“宜发同诚”旗下的“云尚萱”系列产品颇受青睐。记者在采访中了解到，目前“云尚萱”已有数10种产品，仅“云尚萱”忘忧系列黄花酱就有XO酱、忘忧牛肉酱、川辣忘忧素三珍、香辣忘忧素三珍和原味忘忧素三珍。其中，XO酱是一款非常高端的酱品，海鲜风味十足，入口咸鲜有层次感；忘忧牛肉酱口味川辣，内含牛肉粒，口感丰富；素三珍，是由黄花菜、双孢菇和杏鲍菇三种素食加工而成。“云尚萱”黄花主食系列则有黄花烧麦、黄花包子、学生黄花营养饼、果蔬营养饼、地方锅盔、油旋等产品。此外，“云尚萱”还有黄花酱菜、黄花月饼等，将黄花美食发挥得淋漓尽致。

　　采访中“宜发同诚”的负责人告诉记者，“云尚萱”品牌 Logo似一朵七彩如意祥云，配以萱草花冠，寓意心想事成，事事如意。这也是每个大同人对“小黄花，大产业”的一种美好向往。