作为我市最大的调味品酿造企业，大同市田源酿造有限责任公司在坚持内抓管理、外拓市场发展方向的同时，不忘回报社会，积极参与乡村振兴工作，助力乡村文化、经济发展，把乡村振兴作为回馈社会的舞台。

　　大同市田源酿造有限责任公司建于1999年，是我市唯一的食醋酿造生产企业，主要生产田源纯粮手工酿造食醋、北魏红泉黄酒、田源养生黄酒和料酒等30多个系列产品。多年来，该公司秉承“传统工艺、纯粮酿造”理念，不断扩大企业规模，提高企业生产能力，让更多消费者认识了田源酿造。随着知名度越来越高，该公司产量越来越大，平均每年生产手工酿造食醋1000余吨，手工酿造黄酒2000余吨，产品辐射到北京、太原、保定、张家口、秦皇岛、呼和浩特等大同周边地市。醋的保健功效逐渐被消费者认可，为了方便消费者饮用和携带，该公司开发了两款口感酸甜并可以直接饮用的保健醋，上市后受到消费者的一致好评。

　　作为我市唯一一家保留传统酿造工艺的企业，该公司在发展的同时，大力传播传统手工酿造醋文化。有不少外地游客到该公司购醋时，有参观传统手工酿醋工艺的意向，随即该公司开展了免费的乡村观光旅游项目，让外地游客了解到一颗高粱如何成为一滴醋的旅程。七八年来，该公司从规模不大的醋厂，逐步发展到每月能够接待上万游客的传播山西传统手工制醋文化的企业。

　　近年来，该公司制醋和黄酒所用的原料——700多吨高粱和500多吨的黍米，全部以高于市场的价格从新荣区农民手中收购，以此鼓励周边村镇发展高粱和黍米种植产业。截至2020年底，周边村镇建立了高粱种植基地，带动了当地群众增收。在不断发展壮大的同时，该公司积极响应政府有关增加劳动力就业的号召，优先录用本地剩余劳动力进企务工，现在该公司的员工基本上是来自周边村镇的农民，带动就业40余人。　　　　 

　　锦秀