本报讯  （记者  刘剑）  “绿色菜板是切蔬菜的，红色菜板是切生肉的，每餐会预留食物，分装于留样盒，标明日期、放入专设的留样冷藏柜保存。”11日上午，市市场监管局开展的首期“餐饮安全你我同查”活动走进王府至尊酒店，市人大代表、政协委员、消费者跟随执法人员一起进行了实地参观和监督检查。

　　市市场监督管理局前期通过线上民意征集，市民对承办宴席的酒店和学校食堂的食品安全关注度最高，在随机抽查中确定王府至尊酒店为此次活动的监督检查对象。经过体温检测和登记，出示了健康码和行程码后，大家随同执法人员一起进入酒店。当天，执法人员检查了餐饮单位食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验、餐饮食品加工制作、餐饮具清洗消毒、落实《山西省预防和制止餐饮浪费规定》等内容，同时重点查验了进口鱼虾和冷链食品，要求餐饮单位严格落实疫情防控，严格冷冻冷藏食品肉品的进货查验索票证检查。

　　采访中，该局相关负责人表示，通过开展“餐饮安全你我同查”活动，让餐饮经营单位强化食品安全主体责任落实，健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，加强食品安全自查，严控食品安全风险，从而促进我市餐饮食品安全水平进一步提高，切实守护好广大群众“舌尖上的安全”。