本报讯 （记者 吴华） 10月22日晚，伴随着面食产业发展特别贡献奖、大工匠奖和云中味道美食餐厅奖牌、2021青年名厨面点大赛“金牌包子”奖等奖项被各路面点高手和实力餐企收入囊中，由市政府与世界中餐业联合会共同举办的2021第二届世界面食产业发展峰会在我市圆满落下帷幕。

　　在为期两天的峰会中，先后举办了“中国面食博物馆”启动仪式、世界中餐业联合会面食产业委员会成立大会、2021 世界中餐业联合会国际女企业家委员会工作年会、2021青年名厨面点大赛等多项活动，来自世界各地的顶级面点师、著名饮食文化学者、领军企业负责人、产业经济专家等齐聚一堂，共同推动面食产业向更高层次迈进、向更广空间发展。

　　世界中餐业联合会常务副会长邢颖表示，本届峰会不仅主论坛水平高超、面点大赛硕果累累，且面食委员会正式成立等各项活动也取得了圆满成功，今后世界中餐业联合会将以更优质的服务，为大同乃至国内面食产业走向世界搭建更高平台，助推面食产业实现高质量发展。

　　本届峰会中，我市餐饮业界最为关注的是2021青年名厨面点大赛，10余家大型餐饮企业组队参与了比赛，且斩获颇丰。经过世界中餐业联合会的精心评选和面点大师们的严格评审，中国面点大师王志强获“2021面食产业发展特别贡献奖”，11名知名面点师获“2021面食产业大工匠”奖，全国各地的18家企业成为“2021面食产业优秀合作伙伴”，我省和上海、山东、江苏、河南等省市的17家企业获2021面食产业影响力品牌称号。我市12家餐饮企业获“云中味道美食餐厅奖牌”，我市1家企业获“山西功勋饭店企业”称号，10名选手获2021青年名厨面点大赛金奖，5名选手获2021青年名厨面点大赛“新食材 新应用”奖，10名选手获2021青年名厨面点大赛“金牌包子”奖，28名选手获2021青年名厨面点大赛优秀选手奖。