近日，一位60后“大同酱菜”阿姨的抖音视频火了。“卡好吃呢”“咯嘣咯嘣地让你吃不停”“水灵灵、脆生生的”……视频中，这些形象、生动，独具地方特色的大同方言，与不同品种的酱菜“搭档”推出，撩拨着抖友的味蕾，勾起外地游子的思乡情。17日，记者采访了视频中的这位“大同酱菜”阿姨，听她讲述了夫妻俩30年来的创业故事。

　　60后“大同酱菜”阿姨名叫刘如红，今年53岁，丈夫滕春林和她同岁。上世纪90年代初，夫妻二人双双下了岗。下岗后，他们并未消沉下来，而是想方设法为家庭生计谋出路。滕春林说，刚下岗那阵子，夫妻俩在马路边摆地摊卖煮花生米，一天下来能挣二三十元，后来还卖过炒田螺，而且卖出了名气，一些饭店纷纷找他们预定。两三年后，在家人的帮助下，夫妻俩租房试着开了一家饭店。由于房租、人力等费用太大，饭店只开了一年就草草收场。

　　饭店关门后，夫妻俩在一家露天集贸市场租了一个摊位，这一租就是十几年。“这十几年是我们下岗后最艰辛的一段日子。”说起这段经历，刘如红的眼泪在眼眶里打转。每天早上四五点出家门，刘如红坐上丈夫开的三轮车，一起到货栈进货，然后再把货物运回市场销售。“在露天市场卖东西太受罪，有一年冬天，我卖货回家后发现左脸是硬的，暖和过来才发现原来是脸被冻坏了。”刘如红说。

　　滕春林说，为了让学艺术的一双儿女顺利完成学业，那些年日子过得紧巴巴的。“我非常喜欢吃鸡，但那段日子都不知道熏鸡是啥味儿了。”他笑谈那些熬过来的苦日子。

　　十三四年前，露天市场重建变成室内市场，夫妻俩又租了现在的摊位。从露天市场销售老大同松根丝酱菜单品起家，他们正式开启了主营自制与销售酱菜的又一次创业，一直做到现在。

　　刘如红说，在老大同风味小吃中，自家腌制的酱菜很受大家欢迎。民谚说：“花花菜、闭门菜、压酒茄子、水萝卜，吃得香，吃得快，喝上小酒也不醉”，表现出大同人对这种下饭小菜情有独钟。这么多年来，夫妻俩秉承传统，在传承中发展，在发展中创新，精心制作出深受不同年龄段的人喜爱的各种酱菜。

　　“每种酱菜都有多道工序，最多的达十多种，要适合大多数人的口味，所以配料要经过无数次微调，等顾客对这种口味吃腻的时候，还要想方设法变换新的口味……”滕春林看着摊位前三十多个品种的酱菜，发出这样的感叹。

　　今年8月，刘如红也学着一些年轻人，每天在自家的摊位前，通过抖音平台直播一个小时，一边卖货，一边与抖友互动，使得她的酱菜生意又多了一条线上销售的渠道。

　　“只要勤劳肯吃苦，生活就会有希望，日子才会越过越红火！”刘如红说，从二十几岁到如今已过知天命之年，她认为每天忙碌的日子最充实。如今，虽然儿女都成家立业了，自己也领到了退休金，生活越来越宽裕了，但她依然选择与丈夫一起将这酱菜小生意做下去，不为别的，只为充实地过好每一天。

　　本报记者  双红