本报讯 （记者 李兴华） 很多人喜爱涮火锅，尤其是在寒冷的冬季，叫上亲戚家人或三五好友，吃上一顿热气腾腾的火锅，真是味蕾和身体的双重享受。 记者24日走访市场了解到，天气持续降温，市民们对火锅的热情正逐渐高涨，但咋吃更健康？多数市民并不太清楚。

　　记者在不少超市和火锅食材店看到，羊肉卷、牛肉卷、各类丸子等食材琳琅满目，各种火锅调味品应有尽有。武定北路某超市工作人员介绍，冬季本身就是火锅旺季，加上近期气温骤降，火锅类食材更畅销了。

　　不过，专业人士提醒，冬季吃火锅要适量，要选用新鲜的食材，不吃半熟的食物，同时火锅不宜吃的太烫，吃过烫的食物容易烫伤口腔和食道，影响身体健康。另外，经过久煮后，火锅汤里没有了营养，只剩下嘌呤、油脂等，建议别喝火锅汤，喝茶解腻比较好。