黄酒属于一种酿造酒，但是它并不同于白酒。这是因为黄酒并没有进行过蒸馏，所以它的酒精含量非常低，大约是百分之八到百分之二十之间，引用之后不易出现醉酒的情况，更为神奇的是其具有明显的保健养生作用。

　　温热饮用是传统的黄酒饮用方法，也是大多数人喝黄酒的选择。黄酒在稍稍加热后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对我们的身体健康也是非常有利的。除了能够有效地祛寒、活血之外，对于一些手足麻木、风湿关节炎以及跌打损伤具有很好的疗效。

　　需要强调的是，热酒的温度不能太高，否则酒精就会被挥发掉，导致黄酒的醇香消失。最好将黄酒隔水加温到70摄氏度左右，而且加热的时候应避免时间太长，这样在加热的过程中，黄酒中一些对人体健康无益的物质会挥发掉，黄酒的味道更加甘香醇厚。

　　现代的“北魏养生黄酒”是市田源酿造有限责任公司在挖掘和传承北魏古法黄酒酿造工艺的基础上，选用大同地区优质黍米为主料，配以枸杞、红枣、麦曲等，手工酿造而成的甜黄酒，经过陶坛成藏，风味醇厚，营养丰富，具有暖胃润肺、舒筋活血、消除疲劳等诸多益处。

　　王芳