本报讯 （记者 刘剑） 为加强“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，确保与会人员饮食安全，平城区市场监督管理局工作人员全天候对驻地酒店食品加工制作、食品添加剂使用等环节进行监督。

　　平城区市场监督管理局工作人员进驻各酒店后，全面检查了酒店环境卫生、食品采购和储藏、加工设备设施、从业人员健康等情况。同时严格审查为代表委员提供的菜谱，要求酒店不得使用外购现制现售食品，不得使用检验检测不合格食品及生活饮用水。“两会”期间，该局将全天候对食品加工制作、食品添加剂使用、从业人员个人卫生等环节进行监督，对食品原料农药残留、餐饮具洁净度及消毒液残留、食用油过酸价及氧化值、大米新鲜度等项目进行快速检测。

　　10日，记者在大同宾馆看到，工作人员对凉菜配制、热菜烹饪、裱花制作、食品留样等重点环节进行动态监督检查。随后，工作人员用棉棒认真擦拭完酒店的餐具后，将棉棒放入检测仪器内，对餐饮具洁净度及消毒液残留进行检测。该局通过全程监督和快速检测，充分掌握食品安全情况，及时发现问题，全方位保障“两会”期间代表委员“舌尖上的安全”。