当年的日夜饭店在四牌楼的东南角，全天营业。王绍泽喜欢吃这家店的羊杂，有时周日进城，到这里要上一碗纯羊杂，两个起面饼子（大同人叫“焙子”）。羊杂上面飘着一层红辣椒油，一把绿“省省（音同）”、白嫩嫩的葱花放进碗里。冒着热气腾腾的羊杂味香气扑鼻，忍不住吸溜一下口水。端上桌，咬上一口甜软筋道的焙子，吃上一口羊杂，别提有多满足了！