本报讯  （记者  刘剑）  近日，市市场监管局加强统筹协调，通过视频连线巡查和线上培训等方式，全力守好校园疫情防控和食品安全工作，确保全市55万教师及学生的餐饮安全。

　　根据疫情防控需要，学校封闭式管理期间无法现场检查，执法人员就运用手机视频连线的方式开展线上执法巡查，确保监管关键环节全覆盖、无死角。运用“食品经营监督检查系统”“晋食安”App，对学校食堂从业人员开展线上培训，实时掌握企业经营现状，有效评估食品安全风险，及时排除安全隐患。

　　同时，该局督促指导校外供餐单位和学校食堂严把进口冷链食品等重点食品原料的管理，强化对食品粗加工、烹饪、贮存、配餐供餐、食品留样等环节过程管理，对从业人员健康状况、食品安全知识培训情况、加工制作场所环境和设施清洁消毒情况、食品原料和食品添加剂库存等进行重点检查。

　　截至目前，该局共检查学校食堂262家、托幼机构256家、校园周边餐饮单位329家，责令改正18家。