“最近忙啥呢？没事来开元夜市吃小吃。”记者之前采访过的一位退役军人、大同“兵哥哥整理团”的李帅日前发来微信邀约。“行呀，我市多举措复苏夜经济，丰富市民夜生活，正好去逛逛。”6月10日傍晚，记者来到位于大同开源一号文化创意产业园内的开元消夏夜市。

　　这几天的大同，虽然还没进入三伏天，但白天已经让人感到很热很晒，不过等到夕阳西下的时候，往往凉风阵阵，吹散了周遭的热气，让人倍感清凉舒爽，不自觉地就想走出家门去感受这来自大自然的馈赠，享受大同特有的“避暑消夏之都”VIP待遇。

　　李帅，这个从军16年的85后退役老兵，这次“跨界”拿起了一根根烧烤签，和亲友一起在开元夜市承包了3个摊位，他这次是要尽一份地主之谊……记者按家人喜欢的口味点了烤肉串、烤鸡翅、烤蔬菜、网红烤面包等，李帅又推荐了他小吃摊的特色菜品虾滑粉丝、炒虾尾等。

　　还别说，趁热吃一大口已经烤去了多余油脂，连肥带瘦、焦香四溢的肉串，齿间充满了腌肉与调料恰到好处的诱人滋味，再就上大颗的蒜头、清脆的洋葱、烤香的青椒，多种食材混合在嘴里，美味天成。考虑到孩子吃不了太辣，李帅把虾滑粉丝、炒虾尾等菜品特意炒得清淡了一些，但依然让人吃得欲罢不能，尤其他的网红烤面包，选材十分讲究，经过小火烤制后，焦糖四溢、奶香浓郁，把刚吃过了肉串的油腻压一压，顿时感觉又饿了。

　　大同人对烧烤真是有着特别的偏爱，抬眼望去，周围已经坐满了食客，有全家一起的，有三五好友相聚的 ，吃着桌上美食的时候还不忘看看其他摊点有啥好吃的。夜幕降临，人们渴望的不就是这美好而放松的一餐嘛 。

　　吃饭间隙，李帅告诉记者，搭配上烤串，他准备再引进些“冰粉”小吃，因为最近提倡夜经济，市里的大街小巷又开了好几家夜市，市民吃烧烤越来越方便了，各摊点经营的种类和质量自然也要进一步丰富和创新。不少摊主都在想办法抢占商机，或在招揽顾客的方式上下功夫，或在经营的种类上尽量与众不同，使得夜市经济更加丰富多彩。

　　告别李帅时，记者让爱人悄悄扫码支付了费用，烧烤摊上袅袅炊烟依旧。

　　几串烤肉、一杯美酒，这就是平凡而热辣的市井生活，述说着千家万户的民生故事，记录着这座城市每天都在发生的变化，但那份熟悉的味道，相信你我永远都会记得。　　  本报记者  张志忠