我们都知道，普洱茶是一种四季皆宜品饮的茶类，有生普洱和熟普洱之分。其中，未经渥堆发酵加工的晒青毛茶俗称普洱生茶，采用人工发酵加工制成的俗称为普洱熟茶。那么，在炎热夏季里，更适合喝普洱生茶还是熟茶呢？

　　据我市一家茶庄的茶艺师介绍，不管是普洱生茶还是熟茶，夏季饮用都有消暑去燥、清热止渴的功效。但普洱生茶未经人工渥堆发酵和充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡因、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，入口苦涩，茶的刺激性也比较强，脾胃虚寒的人不适合过多饮用，否则会加重不适感。而普洱熟茶经过后期长时间的发酵，茶性比较温和，口味醇香润滑。另外，含有丰富有益菌群的发酵普洱熟茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作用，并能在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃、护胃的作用，适宜胃寒体虚的人饮用。不过，为了更好地发挥普洱熟茶的功效，身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。

　　除此之外，这位茶艺师也提醒说，普洱茶最好在饭后饮用，这样有助于食物的消化、吸收。另外，普洱茶应随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶。而且，睡前最好不要喝普洱生茶，以免造成精神兴奋，影响睡眠。

　　（一凡）