“茶餐厅”如同一台时光机，见证着中国香港的时代变迁，承载着一代代人记忆中的味道。在不少香港影视作品中，都可以看到茶餐厅的身影，那里充满了市井烟火气。电视剧《狮子山下的故事》正是通过一家小小的“喜欢你”茶餐厅，将两代人在时代洪流中的悲欢离合娓娓道来。剧中的茶餐厅文化与美食，也让观众感受到浓浓的港风港味。

　　茶餐厅其实是融合了香港特色的西式餐饮，据记载，茶餐厅的前身是冰室。早年间，香港受西式饮食风俗影响较大，但当时的香港只有高级的西餐厅，且费用昂贵，普通百姓只能望而却步。于是，能够为顾客提供价格较低廉的仿西式食品的冰室就随之产生了。当时的冰室主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，以及三明治、菠萝包、蛋挞等小食。随着时代的转变，慢慢租金越来越贵，冰室为了生存便和餐室结合，开始卖饭，并提供更多的食品种类，于是就演变成了今日的茶餐厅。茶餐厅凭借上菜速度快、美食种类多、价格适中的三大优势，成为香港普通百姓的主要饮食场所。该剧是从茶餐厅忙碌的一天开始的：早晨天刚亮，茶餐厅老板李高山（谭耀文 饰）便开始到厨房准备新一天的食材，随着员工们陆续到来，大伙儿开始摆桌拖地、忙着煎蛋、煮奶茶、切柠檬、烤烧腊……这忙碌的场景和浓浓的烟火气，透过屏幕都能让观众感到十分温暖。

　　该剧开播前，一众主演在自己的微博平台上就分享了茶餐厅的“点餐暗号”。这些“点餐暗号”是如何产生的呢？香港汇聚了多种语言，因此茶餐厅中的点餐词汇也会受此影响，为了适应忙碌的饭点，这些极具本土特色的“点餐暗号”就产生了。在粤语中，蛋被称为“春”，当顾客说来一份“生春”，就是要一份半熟的太阳蛋的意思；反之，“熟春”则是全熟的煎蛋。“飞沙走奶”听起来很像是武功的招式，但在点餐里，“飞”和“走”是不要的意思，“飞沙走奶”指的是不要加糖和奶。不过，对于奶茶和咖啡而言，它们所产生的“茶走”和“咖走”，则指不加糖，用炼奶代替淡奶的意思。此外，数字和字母也是十分常见的暗号，在粤语中“热”与数字“2”字同音，“奶”与数字“9”的英文同音，于是“29”就成了“热鲜奶”的代称。慢慢地，这些充满趣味的暗号，成为港式茶餐厅的一大特色。

　　“娘家云吞”“劳金金牌叉烧” “焗猪扒饭”是“喜欢你”茶餐厅的三大招牌，也是茶餐厅中常见的美食。云吞面，起源于广州，入口爽滑，面带嚼劲，是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。叉烧，则是广东的一道传统名菜，将腌制后的猪肉挂在叉子上再放入烤炉内烧烤而成，由此得名。焗猪扒饭，配以芝士，香气四溢，让人垂涎欲滴，很多人将其称之为港式茶餐厅的灵魂。

　　故事最后，“喜欢你”茶餐厅将业务拓展到了内地，而如今，港式茶餐厅已遍布全国各地。请你坐上茶餐厅这台“时光机”，不管你身处何地，总能唤起记忆中的味道。  韩平