本报记者　　解慧 

　　“我们平时吃的混糖月饼是怎么制作的？”“月饼的制作流程有哪些？”9月3日，50多名大同日报小记者来到亲水湾·龙园小区物业楼前，零距离参观传统月饼的制作加工过程，学习食品安全知识，了解中秋节的由来及相关习俗。

　　中秋前夕，龙园各小区开展的为居民免费打月饼活动，让大家在品尝到传统月饼的同时，感受到浓厚的节日氛围。“小记者都来看一下我们是怎么制作月饼的吧！”工作人员话音未落，小记者们便围到了月饼制作台前，好奇地看着师傅们演示的每一个制作步骤。称重、热油、和面、醒面、分剂子、捏圆、撒芝麻、烘烤……各个工序有条不紊地进行着。

　　20多分钟后，月饼烤好了，一盘盘新鲜出炉的传统月饼散发出扑鼻香气。小记者们兴奋地围拢在一起，迫不及待品尝着酥软香甜的混糖月饼。此外，工作人员还向小记者介绍了中秋节的来历、传说及习俗，并进行了现场互动，让小记者们在轻松愉快的氛围中收获关于中秋节的知识。

　　活动中，小记者们一边认真听工作人员讲解制作月饼的知识，一边认真做好笔记。“我最喜欢吃月饼了，原来小小的月饼藏着这么多的奥秘，制作过程有选料、配料、成型、烘烤、包装等这么多的制作环节！”一名小记者兴奋地说。