本报讯 (记者 刘剑) 记者日前从市消协了解到,为引导行业自律,鼓励诚信经营,打造全市餐饮业食品安全放心品牌,近日,市消协在全市餐饮行业开展“食在大同 金牌后厨”创建活动。
创建活动旨在提升我市餐饮企业厨房现代化建设步伐和规范化管理水平,将食品安全工作落到实处,并通过引导、教育、督促、规范餐饮企业,树立行业典型,营造服务优质、秩序优良的餐饮行业市场氛围,助力文明城市创建。
据了解,创建活动涵盖全市范围内大中型餐饮服务企业、企事业单位食堂(含学校食堂、幼儿园食堂)、中央厨房和集体用餐配送单位、餐饮类小经营店。创建活动的等级评定由评审人员对创建餐饮企业、单位和经营店现场打分,并结合公众满意度投票综合评价计算总分,确定星级标准。创建成功的餐饮单位如后期达不到要求或降低标准的、有被投诉和处罚等违法违规行为的,该协会将采取降低星级标准或退出摘牌措施。