本报记者   澜  之

　　近日，关于人造甜味剂阿斯巴甜可能致癌的话题冲上热搜，引发广泛关注。哪些食品中含有阿斯巴甜？阿斯巴甜到底是否安全？含阿斯巴甜的无糖饮料还能继续开怀畅饮吗？

　　阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，其热量为蔗糖的1/200，因为热量低、甜度高的优势，被广泛用于许多食品中，如碳酸饮料、酸奶、薄荷糖、果汁饮料、乳酸饮料、糖果蜜饯、果酱/馅料、维生素片、茶饮料、牛奶、果冻、冰激凌、钙片、巧克力、口服液、口香糖、酒精饮料等。此次，阿斯巴甜被归类为「2B 类致癌物」，一种可能的人类致癌物，其每日可接受摄入量为 40 毫克/公斤体重。这是一个什么样的参考量呢？大体为体重 70 公斤的成年人在没有其他方面食物摄入的情况下，每天饮用 200 或 300 毫克含阿斯巴甜的减肥软饮料9-14 罐以上，才会超过每日允许摄入量。除了阿斯巴甜，国际癌症研究机构(IARC)评定的该级致癌物还有酒精、槟榔、香肠、火腿、熏肉、泡菜等。

　　那么，含阿斯巴甜的无糖饮料到底还能不能喝呢？营养与健康方面的专业人士表示，按照目前的法规要求，阿斯巴甜在合理范围内可以被应用于食品加工，此次，IARC发布的致癌性分级不等于致癌强度。IARC致癌分级依据是致癌证据的确凿程度，和致癌强度或对人类的实际威胁程度没有必然联系。但是，现在许多消费者为了大快朵颐的同时不增加身体负担越来越热衷于无糖食品，其中就包括各类无糖饮料，这种情况还是要注意量的把握。

　　今年5月份，世界卫生组织发布了一项关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂来控制体重，同时强调有低确定性证据表明长期使用非糖甜味剂(NSS)可能会产生潜在的不良影响。同时，也有业内专家表示，虽然关于阿斯巴甜可能致癌的说法目前尚未有定论，但“无限畅饮”无糖饮料确实会对健康造成影响，其行为并不可取。

　　面对“阿斯巴甜可能致癌”的说法，消费者一方面不必过度恐慌，只要在日常饮食中注意合理搭配，不要过度摄入和依赖甜味剂饮料和食品；另一方面，也要知道很多具有甜味的无糖饮料，往往添加了非糖甜味剂，表面上好像没有摄入糖类，但这些非糖甜味剂也会对体重控制、肥胖等有一定影响，无所节制地饮用势必影响健康。