笔者在此推荐的这道排骨汤，可不只是简单的炖排骨汤，而是用马蹄、玉米、胡萝卜与排骨一起煲的一道汤菜，骨酥肉烂，汤汁甘甜。一碗汤下肚，整个胃里都会特别舒服，食欲也会变好，很适合做给家里的小朋友喝。

　　食材：排骨、玉米、胡萝卜、马蹄。

　　做法：将精排骨洗净，锅中加水，放入排骨、姜、葱、黄酒，煮5分钟去腥。煮好的排骨捞出，用水冲洗干净。马蹄去皮，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段。将玉米放在煲汤锅的底层，再依次加入排骨、马蹄，一次性加入足够的水，最好是没过食材一指节的量。大火煮开，转小火煲2小时，加入胡萝卜再煲1个小时。之后，加盐调味即可。因汤里已溶入蔬菜的甜味，就不需要再加鸡精了。　　　　　　（孟维鹏）