金秋十月正值辣椒采摘、晾晒的最佳时期，在天镇县卅里铺乡刘家庄村刘记酱业的加工车间内，记者看到工作人员正在对刚刚采摘、挑选、清洗、烘干过的鲜辣椒进行再加工，一瓶瓶鲜香浓郁、色泽通红的辣椒酱就此产出。得益于天镇县卅里铺乡优越的地理位置和自然环境，此地种出的辣椒皮薄肉厚、香气猛烈。