一到冬天，火锅便备受人们青睐，各种品类的火锅在这个季节也是争奇斗艳，各有特色。记者这次推荐的这家“牛韧真卤牛肉火锅”还真有点与众不同，因为该店涮的是卤好的牛肉，而且一个火锅有三种锅底。

　　说实话，这个三种锅底的火锅记者还是第一次吃。牛骨清汤锅底鲜香，喝着舒服；番茄锅底酸甜适中，清爽利口；牛油麻辣锅底，入味十足。而且，牛肉、牛筋、牛舌头都是提前卤好的，一点异味都没有。放入锅中再涮一下，蘸着秘制辣酱吃真的特别香。除此之外，该店还有许多特色美食。牛肉烩饭，米饭泡在浓稠的汤汁中，里面还有满满的牛肉粒，再加上一颗鸡蛋，搅拌开香气扑鼻。花式烤红薯，热乎乎的烤红薯上面铺满麻薯，还撒着小饼干，光是看着就让人馋得不行了。这道网红美食，也是女孩子们喜爱的，不仅好吃还适合拍照。

　　其实，记者真的觉得这个火锅店有点“不务正业”，除了几个卤牛肉适合涮以外，其他品类真的会让你觉得这有可能是一家小吃店。桂花马蹄、各种麻酱小串、蔬菜沙拉等等，每一样味道都还不错。尤其是“阳高杏运水”，真的很对大同人的口味，相信你尝了以后也会喜欢上它。　　　　　　　　　　　　　　  （孟维鹏）